要成为一名合格的厨师并获得相应的职业资格证书，通常需要经过专业的培训和考核，获得初级、中级和高级中式烹饪师资格证（俗称“厨师证”）的流程大致可以分为以下几个阶段：
1、基础培训：
- 参加正规的职业学校或培训机构开设的烹饪课程，学习中餐烹饪技术与理论知识。
- 完成规定的学时和理论考核。
2、实习经验：
- 在专业厨师的指导下进行实习，积累实际操作经验。
- 通过实习表现评估是否达到要求，获得实习证明。
3、考试准备：
- 报名参加国家或地方人力资源和社会保障局组织的职业技能鉴定考试。
- 购买相关教材和参考书，进行针对性复习。
4、理论考试：
- 参加由官方机构组织的理论考试，包括专业知识和技能测试。
- 考试合格后，获得《职业资格证书》。
5、实操考试：
- 在规定的时间内，在指定的场所进行实际菜肴制作。
- 评委根据作品的质量、创意、操作技巧等方面进行评分。
- 实操考试合格后，颁发《职业资格证书》。
6、证书复审：
- 某些职业证书会有定期复审的要求，需在有效期内进行复审。
- 复审合格后，可以继续使用原证书。
至于拿到钱的时间，这取决于多个因素：
1、证书级别：
- 不同级别的厨师证对应不同的薪资水平，高级别的厨师证薪资更高，但相应地，考取难度也更大。
2、工作地点：
- 一线城市如北京、上海、广州等，由于生活成本较高，厨师的工资普遍高于二三线城市。
3、工作经验：
- 拥有一定工作经验的厨师，其薪资水平通常会比初入职场的厨师要高。
4、个人能力：
- 除了专业技能外，沟通能力、团队协作能力等软技能也是影响薪资的重要因素。
5、行业状况：
- 餐饮行业的整体发展情况也会影响厨师的收入，在旅游旺季，餐饮业需求增加，厨师的收入也会相应提高。
6、其他福利：
- 有些企业会为员工提供额外的福利，如餐饮补贴、住宿补贴等，这些都可能影响到最终拿到手的金额。
想要拿到厨师证并开始赚钱，你需要先确保自己掌握了足够的烹饪技能和理论知识，然后通过正规渠道参加职业培训和考试，最后根据个人实际情况和所在地区的经济条件来确定收入水平。
