1、菜名：提供菜品的中文名称，确保准确无误。
2、食材：简要描述主要使用的食材，包括种类、数量和来源。
3、烹饪方法：说明该菜品的烹饪方式，如炒、煮、蒸、烤等。
4、制作步骤：列出从备料到成菜的一系列详细步骤，便于他人学习。
5、口味描述：描述菜品的口味特点，如咸甜、酸辣、清淡等。
6、营养信息：如果适用，可以简要介绍菜品的营养价值，如低脂肪、高纤维等。
7、创新点：如果有的话，可以提及该菜品的独特之处或创新之处。
8、图片或视频：附上菜品的照片或视频链接，帮助他人更好地理解菜品。
9、推荐理由：解释为什么推荐这个菜品，可能是因为它的口感、味道或是创意。
以下是一份中级厨师证自选菜推荐填写的示例：
菜名：宫保鸡丁
食材：鸡胸肉200克，花生米50克，干辣椒适量，葱姜蒜适量，花椒适量，酱油1勺，料酒1勺，淀粉适量，盐适量，糖适量，醋适量，鸡精适量
烹饪方法：将鸡胸肉切成丁，用酱油、料酒、淀粉腌制10分钟，热锅加油，放入花椒炸香，再加入干辣椒、葱姜蒜爆香，然后放入鸡丁翻炒至变色，最后加入花生米和调好的汁料，翻炒均匀即可。
口味描述：宫保鸡丁的口味是麻辣鲜香，鸡肉嫩滑，花生米酥脆，非常下饭。
营养信息：这道菜富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质，适合健康饮食。
创新点：这道菜结合了川菜中的宫保鸡丁和粤菜中的白切鸡的做法，形成了独特的口味和口感。
推荐理由：宫保鸡丁色泽红亮，口感丰富，既有鸡肉的鲜美，又有花生米的香脆，非常适合作为家常菜，其麻辣的味道也让人食欲大增，非常适合家庭聚餐时的选择。
图片或视频：可以在网页上上传一张宫保鸡丁的图片或者在社交媒体上发布一个短视频来展示这道菜的制作过程。
仅为示例，实际填写时应根据自己的经验和喜好进行适当调整。
