中级厨师证考试科目的选取取决于个人的学习基础、职业规划以及对未来工作内容的预期，以下是一些建议，可以帮助你选择更适合自己情况的科目：
1、理解考试大纲：你需要仔细阅读中级厨师证的考试大纲和要求，了解考试的内容和形式，考试会涵盖理论知识和实践技能两个方面。
2、评估自己的基础：思考自己在烹饪理论和实际操作方面的基础如何，如果你对某些烹饪技巧特别感兴趣或擅长，那么可以选择相应的科目进行深入学习。
3、考虑未来的发展方向：思考你希望在餐饮业中达到什么样的职业水平，是希望成为高级厨师、主厨还是管理岗位？这将帮助你确定需要重点复习哪些科目。
4、咨询专业人士：如果可能的话，与已经在餐饮行业工作的中级厨师交流，了解他们的学习经验和建议，他们的经验可以为你的选择提供宝贵的参考。
5、平衡理论与实践：虽然中级厨师证考试侧重于实践技能，但理论知识也是不可或缺的一部分，确保你的学习计划中包含了足够的理论内容，以便在实际工作中能够更好地应用。
6、制定学习计划：根据你的时间和能力，制定一个切实可行的学习计划，合理安排时间，确保每个科目都能得到充分的复习。
7、模拟考试：通过参加模拟考试来检验自己的学习效果，这可以帮助你了解自己在哪些方面需要加强，从而更有针对性地复习。
8、利用资源：利用各种学习资源，如在线课程、专业书籍、烹饪视频等，这些资源可以帮助你全面地掌握所需的知识和技能。
9、保持持续学习：餐饮行业是一个不断变化和发展的领域，即使通过了中级厨师证考试，也需要不断地学习和提升自己。
以下是一些建议的科目组合，供你参考：
理论知识：这部分通常包括烹饪原理、食材知识、食品卫生、营养学等，对于初学者来说，这部分是打好基础的关键。
实践技能：这部分主要测试你对烹饪技术的掌握程度，包括刀工、烹调方法、摆盘艺术等，对于有志于成为高级厨师的人来说，这部分尤为重要。
案例分析：这部分可能包括对特定菜品的制作过程进行分析，考察你对菜品创新和改进的能力。
实操考核：这是考试中最重要的部分，直接检验你在实际操作中的表现。
选择科目时，要结合自己的兴趣和未来职业规划，同时确保所选科目能全面覆盖考试要求，为顺利通过考试打下坚实的基础。
