1、理论知识：这部分主要测试你对烹饪理论的掌握，包括食材知识、烹饪原理、营养学等，这部分内容需要你具备一定的专业知识和理解能力。
2、实践技能：这部分主要测试你的实际操作能力，包括刀工、烹饪技巧、菜品制作等，这部分内容需要你具备较强的动手能力和实践经验。
3、卫生与安全：这部分主要测试你对食品安全和卫生的理解和操作，包括食品处理、厨房卫生、消防安全等，这部分内容是厨师工作中非常重要的一环，需要你具备良好的职业素养和安全意识。
4、服务与沟通：这部分主要测试你的服务意识和沟通能力，包括顾客接待、投诉处理、团队合作等，这部分内容是厨师在工作中不可或缺的一部分，需要你具备良好的服务态度和沟通能力。
5、职业道德：这部分主要测试你的职业道德和职业操守，包括诚实守信、尊重他人、遵守法律法规等，这部分内容是评价一个厨师是否具备良好职业道德的重要标准。
对于想要考取国家二级厨师证的人来说，选择哪一科作为重点，需要根据自己的实际情况来决定，如果你对烹饪理论和实践技能有浓厚的兴趣，那么可以选择理论知识和实践技能这两科作为重点；如果你对食品安全和卫生有较高的要求，那么可以选择卫生与安全这一科作为重点；如果你对服务和沟通有一定的基础，那么可以选择服务与沟通这一科作为重点；如果你对职业道德有较高的要求，那么可以选择职业道德这一科作为重点。
国家二级厨师证考试的内容涵盖了烹饪技能、食品安全、卫生、服务、沟通等多个方面，需要考生全面掌握相关知识和技能，建议考生在选择考试科目时，可以根据自己的兴趣和实际情况，合理分配时间和精力，全面备考。
