唐山市作为河北省的一个重要城市，其餐饮业的从业人员需要具备相应的资格证书才能合法从事相关工作，这些资格证书通常由当地的人力资源和社会保障部门或相关行业协会颁发，以下是一些可能的认定单位：
1、唐山市人力资源和社会保障局（原唐山市劳动和社会保障局）
2、唐山市市场监督管理局
3、唐山市卫生和计划生育委员会
4、唐山市食品药品监督管理局
5、唐山市商务局
6、唐山市总工会
7、唐山市烹饪协会
8、唐山市餐饮行业协会
9、唐山市职业培训学校
10、唐山市职业技能鉴定中心
这些单位中，有些可能是专门负责餐饮行业管理的，有些可能是与餐饮行业相关的其他政府部门，人力资源和社会保障局可能负责发放和管理厨师证，而市场监督管理局则可能负责监督餐饮行业的食品安全。
为了获得最新的唐山市厨师证认定单位信息，建议您直接联系当地相关部门或访问他们的官方网站，这样可以确保您获取的信息是准确和及时的。
