购买厨师证的量刑是依据《中华人民共和国刑法》中关于伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪的规定，根据《刑法》第二百八十条，伪造、变造、买卖或者盗窃、抢夺、毁灭国家机关的公文、证件、印章的行为，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
具体到购买厨师证的行为，如果该厨师证属于国家机关颁发的证件，如卫生部门颁发的健康证、劳动和社会保障局颁发的职业资格证书等，那么这种行为可能构成上述罪行，如果所购买的厨师证是非法机构或个人私自制作的，且没有经过相关政府部门的正式审批，那么其合法性存疑，可能会被视为伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪的犯罪事实。
在实际操作中，法院会根据案件的具体情况进行判断，以下是一些可能影响量刑的因素：
1、购买数量：购买厨师证的数量越多，可能表明犯罪行为越严重，因此可能会被判处更重的刑罚。
2、购买目的：如果购买厨师证是为了非法使用，如用于欺诈、诈骗等，可能会被视为情节较重的犯罪。
3、社会危害性：如果购买厨师证的行为造成了严重的社会后果，如导致他人受到欺骗、损害了公共秩序等，可能会被判处更重的刑罚。
4、被告人的态度：如果被告人能够主动退赃、认罪悔罪，积极配合调查，可能会得到从轻或减轻处罚。
5、其他因素：如被告人是否有前科、是否具有自首、立功等情节，也会影响最终的量刑结果。
需要注意的是，具体的量刑标准和幅度会根据案件的具体情况而有所不同，在实际司法实践中，法官会根据案件的事实、证据和法律规定进行综合判断，以确保判决的公正性和合理性。
