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淘宝上班的厨师证的真实性及其有效性，需要从多个角度进行考量，以下是一些关键点的分析：
需要明确淘宝店铺的性质，如果该店铺是正规的、有合法营业执照的餐饮服务公司，那么其提供的厨师证可能是真实的，并且具有法律效力，如果店铺仅仅是一个个人运营的小作坊或者无照经营，那么提供虚假的厨师证就属于违法行为，在这种情况下，购买者应当谨慎对待，避免因贪图便宜而购买到假证。
需要考虑证书的来源和颁发机构，正规机构的颁发的证书具有较高的可信度，国家认证认可监督管理委员会（CNCA）颁发的职业资格证书，或者是由行业协会或专业机构颁发的证书，都是比较可靠的选择，相比之下，一些小机构或个人私自发放的证书可能存在很大的风险。
需要关注证书的有效期和更新情况，有些证书可能只适用于一定时期，过期后需要重新考试或更新，购买者在购买前应仔细阅读证书的说明，了解其有效期和更新要求，还应关注证书是否能够在全国范围内通用，以及是否需要定期参加继续教育等后续培训。
还需要考虑证书的适用范围，不同的厨师证可能适用于不同的工作岗位和领域，有些证书可能只适用于中式烹饪，而有些则可能包括西式烹饪等多个方向，购买者在选择厨师证时，应根据自己的实际需求和职业规划来选择合适的证书。
基于以上分析，对于想在淘宝上开店的厨师来说，以下几点建议值得考虑：
核实资质：在购买任何证书之前，务必要核实其合法性和真实性，可以通过官方网站、官方电话等方式进行查询，以确保所购买的证书是真实有效的。
了解详情：详细了解证书的内容、有效期、更新要求等信息，以便更好地规划自己的职业发展。
谨慎选择：对于来源不明、信息不全的证书，应保持警惕，避免上当受骗。
持续学习：无论持有何种证书，都应注重自身的学习和提升，以适应不断变化的行业需求。
淘宝上班的厨师证是否真实可用，取决于多种因素，在购买前，应充分了解相关信息，确保所购证书的真实性和有效性，也要注意自身能力的提升和职业规划的合理性，以实现长期稳定的职业发展。
