上海考初级厨师证难度因人而异，但总体上可以认为是一个相对容易的过程。
上海考初级厨师证的难度主要取决于以下几个方面：
1、考试内容：初级厨师证的考试内容主要包括理论知识和实操技能两部分，理论知识包括食材知识、烹饪技巧、食品安全等，而实操技能则要求考生具备一定的厨艺操作能力，如果考生对这些内容有充分的了解和掌握，那么考试难度就会相对较小。
2、考试形式：上海考初级厨师证的考试形式主要是笔试和实操考核，笔试部分主要是理论知识，需要考生对所学知识进行理解和记忆；实操考核则是对考生的实际操作能力进行评估，包括刀工、烹饪技巧、菜品制作等方面，如果考生在这两个部分都能表现出色，那么考试难度就会相对较小。
3、个人基础：对于已经有一定厨艺基础的考生来说，考初级厨师证的难度会相对较小，这是因为他们已经掌握了基本的烹饪技巧和食材知识，只需要通过考试就能获得证书，而对于没有厨艺基础的考生来说，考初级厨师证可能会有一定的难度，因为他们需要从头开始学习相关知识和技能。
4、备考时间：备考时间也是影响考试难度的一个因素，如果考生有足够的时间进行复习和准备，那么考试难度就会相对较小，反之，如果考生没有足够的时间进行复习，那么考试难度就会相对较大。
上海考初级厨师证的难度因人而异，但总体来说是一个相对容易的过程，只要考生对所学知识有充分的了解和掌握，同时合理安排备考时间，就可以顺利通过考试并获得证书。
