主要包括理论考试、实际操作考试和口试考试三个部分，下面将详细介绍中级厨师证要考些什么：
1、理论知识
菜品介绍：理论知识部分主要考核考生对各种菜品的制作方法和技巧的了解程度，包括食材的选择、处理、烹饪方法以及成品呈现等方面，这部分内容旨在评估考生对厨房管理和食品安全的基本知识掌握情况。
厨艺技巧分享：这部分要求考生能够分享一些实用的厨艺技巧，比如刀工、调味、火候控制等，以展示其在实际工作中运用这些技能的能力。
厨师职业规划：理论知识部分还包括对厨师职业生涯规划的考核，这要求考生不仅需要了解烹饪行业的现状和趋势，还要能为自己的职业发展制定合理的目标和计划。
2、实际操作考试
菜品制作：实际操作部分是检验考生实际操作能力的关键环节，考生需要在规定的时间内完成指定菜品的制作，这部分考核的是考生的实操技巧和创新能力，以及对时间管理的能力。
现场烹饪：除了独立完成菜品的制作外，考生还需要在模拟的餐厅环境中进行现场烹饪，展示其应对突发情况的能力和团队合作精神。
设备使用：实际工作中，熟练使用各种厨房设备是非常重要的技能，实际操作考试中，考生需要展示他们如何正确使用这些设备，以确保菜品的质量和效率。
3、口试考试
理论知识问答：口试部分主要考察考生对理论知识的掌握程度，包括对烹饪原理、食材特性、健康饮食等方面的理解，这部分测试考生是否具备扎实的理论基础和良好的思维能力。
情景模拟：在口试环节，考生可能会被问到如何处理一些突发情况或者如何在压力下保持工作效率的问题，这部分旨在评估考生的应急处理能力和心理素质。
问题解答：考官可能会提出一些关于厨师职业道德、行业规范或者未来发展趋势的问题，考生需要给出自己的理解和回答。
中级厨师证的考试不仅仅是对考生专业技能的考核，更是对其综合素质的检验，考生在准备考试时，不仅要注重专业知识的学习，还要提升自己的实践操作能力，同时加强心理素质的培养，以期在考试中发挥出最佳水平。
中级厨师证的考试内容丰富多样，涵盖了理论知识、实际操作和口试等多个方面，考生要想顺利通过考试，就需要系统地准备，全面提升自己的专业技能和综合素质。
