1、理论知识考核：这部分主要考察考生对于烹饪理论知识的掌握程度，包括烹饪原料学、烹饪工艺学、营养学、食品卫生学等，考试形式一般为选择题、填空题和简答题等。
2、实践技能考核：这部分主要考察考生在实际厨房操作中的技能水平，包括刀工、炒菜、烹调方法、面点制作等，考试形式一般为操作演示和实际操作考核。
3、菜品制作考核：这部分主要考察考生对各种菜品的制作技巧和口感把握能力，包括主菜、辅菜、小吃等，考试形式一般为现场制作和评委评分。
4、食品安全知识考核：这部分主要考察考生对于食品安全知识的掌握程度，包括食品卫生法律法规、食品添加剂使用规定、食品储存和运输要求等，考试形式一般为选择题和判断题。
5、餐饮服务知识考核：这部分主要考察考生对于餐饮行业的服务理念、服务流程、服务技巧等方面的知识，考试形式一般为案例分析和现场模拟服务。
6、职业道德考核：这部分主要考察考生的职业素养和道德品质，包括工作态度、团队合作、沟通能力、自我管理等方面，考试形式一般为面试和情景模拟。
7、综合素质考核：这部分主要考察考生的综合能力和素质，包括语言表达能力、逻辑思维能力、创新能力、应变能力等，考试形式一般为演讲和答辩。
8、军事体能考核：这部分主要考察考生的军事体能素质，包括跑步、俯卧撑、仰卧起坐等基本体能项目，考试形式一般为测试和评分。
9、心理素质考核：这部分主要考察考生的心理承受能力和应对压力的能力，包括情绪控制、压力应对、团队协作等，考试形式一般为心理测试和情境模拟。
10、综合评价考核：这部分主要考察考生的整体表现和发展潜力，包括个人特长、学习能力、适应能力等，考试形式一般为综合面试和评价。
部队中级厨师证考试内容丰富多样，涵盖了烹饪理论知识、实践技能、菜品制作、食品安全、餐饮服务、职业道德、综合素质、军事体能和心理素质等多个方面，旨在全面评估考生的专业技能和综合素质，通过这样的考试，可以选拔出优秀的厨师人才，为部队的饮食保障提供有力的支持。
