在中文里，“中级厨师证”的全称是“中级烹调师证书”，厨师职业资格证书分为五个等级，初级”、“中级”、“高级”和“技师”分别对应国家职业资格的不同级别。
具体到“中级”这一级别，对应的职业资格等级为：
- 初级（含）以下：包括初级、中级、高级、技师四个等级。
- 中级（含）：包括中级、高级两个等级。
“中级厨师证”的全名就是“中级烹调师证书”，在正式场合或官方文件中，应当使用这个全称来表示持有者已经通过了相应的职业资格考核，具备了中级烹调师的资格。
如果需要写明具体的文件或证明，可以这样表述：“兹证明，XXX同志已通过中级烹调师职业资格考试，并获得了中级烹调师证书。”
在书写过程中，需要注意以下几点：
1、保持正式和规范的语言风格。
2、使用正确的称呼和敬语。
3、明确指出所持有的证书名称。
4、如果需要提供证书编号或查询信息，应确保信息准确无误。
5、如果是在非正式场合或者与朋友交流时，可以使用更加口语化和亲切的表达方式。
以下是一份简化版的“中级厨师证”全名写法示例：
【中级厨师证】
此证书由中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发，编号：[证书编号]，持证人姓名：[持证人姓名]，性别：[性别]，出生日期：[出生日期]，身份证号码：[身份证号码]。
根据《中华人民共和国职业技能鉴定办法》规定，本持证人已通过中级烹调师职业资格考试，具备中级烹调师职业资格，特此证明。
上述示例中的“[证书编号]”、“[持证人姓名]”、“[性别]”、“[出生日期]”、“[身份证号码]”等均为示例内容，实际使用时需替换为真实信息，由于不同地区可能有不同的命名习惯，上述格式仅供参考。
