单位没有厨师证办理执照业务，通常需要遵循以下步骤和注意事项：
1、了解当地法规：您需要查阅当地的食品安全法规、餐饮业规定及营业执照的申请流程，不同地区可能有不同的要求。
2、准备材料：根据所在地的要求，准备相应的材料，包括但不限于营业执照申请表、法人身份证明、经营场所证明、卫生许可证等。
3、联系当地食品药品监督管理局或相关部门：前往当地食品药品监督管理局或者相关政府部门咨询具体需要哪些证件和材料。
4、申请食品服务许可证：如果地方要求必须有厨师证才能办理营业执照，那么您需要先获得厨师职业资格证书，这通常需要通过专业培训机构进行培训并通过考核。
5、参加培训课程：报名参加由政府认可的烹饪学校或专业机构提供的食品安全与卫生培训课程，取得相应的培训证书。
6、提交资料：携带所有准备好的资料到当地食品药品监督管理局或相关机构提交申请。
7、现场审核：提交申请后，相关部门会对您的资料进行审核，包括厨师资格的核实、经营场所的检查等。
8、缴纳费用：根据当地规定，可能需要缴纳一定的费用以获取食品服务许可证。
9、领取许可证：审核通过后，您可以领取食品服务许可证。
10、公示与备案：将获得的许可证在指定的网站或平台上进行公示，并按照要求进行备案。
11、开业前准备：完成上述步骤后，您可以开始筹备开业前的准备工作，如装修、采购设备、招聘员工、制定菜单等。
12、持续监督与改进：营业后，应定期接受监管部门的检查，确保遵守相关的法律法规和标准操作程序，根据顾客反馈和市场变化，不断优化菜品和服务。
由于各地政策和具体要求可能有所不同，建议直接向当地食品药品监督管理局或相关机构咨询具体的办理流程和所需材料，以确保合规操作，如果您所在的单位是餐饮企业，还需要注意食品安全管理，确保食材新鲜、烹饪过程卫生，以及提供安全的食品给消费者。
