开设一家小饭店，是否需要厨师证取决于你所在国家或地区的法律法规以及你所经营的饭店类型，根据《中华人民共和国食品安全法》和相关法规，从事食品生产经营活动的人员必须取得相应的健康证明和食品安全知识培训合格证明，其中就包括了对厨师的要求。
如果你在中国大陆地区开饭店，那么你需要：
1、获得健康证明：由于餐饮行业对食品安全有严格要求，作为厨师，你需要通过体检并获得健康证明，这通常需要到当地的卫生部门进行体检，并获取相关的健康证明。
2、食品安全知识培训：除了健康证明外，还需要参加由当地卫生部门或第三方机构提供的食品安全知识和操作规范的培训，这有助于确保你的烹饪技能符合食品安全标准。
3、申请营业执照：在取得健康证明和食品安全培训合格证明后，你可以向当地工商行政管理部门申请办理营业执照。
至于费用方面，这通常与以下几个因素有关：
1、培训费用：参加食品安全知识和操作规范培训可能需要支付一定的费用，具体金额会根据培训机构和课程内容的不同而有所差异。
2、体检费用：体检费用因地区而异，可能包含在医院、诊所或其他医疗机构的费用。
3、营业执照费用：办理营业执照通常需要支付一定的行政手续费用。
4、其他费用：如果需要购买厨房设备、餐具等，也会产生额外的费用。
以中国为例，具体的价格会因城市、地区、培训机构和课程内容等因素而有所不同，参加食品安全知识和操作规范培训的费用可能在几百元人民币左右，体检费用可能在几十到上百元人民币之间，而办理营业执照的费用可能在几十到几百元人民币不等。
开设小饭店是否需要厨师证以及所需费用，需要根据你所在地的具体法律法规和实际情况来确定，建议你咨询当地的相关部门或专业人士，以便获得准确的信息和指导。
