从事早餐店或餐饮服务行业需要办理相应的职业资格证书，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国职业资格目录》，从事食品生产、流通和餐饮服务行业的人员需要取得相应的职业资格证书才能上岗。
卖早餐属于餐饮行业，因此从事早餐服务的厨师也需要具备相关的职业技能证书，以下是办理厨师证的步骤：
1、了解要求：你需要了解当地卫生部门或者人力资源和社会保障局对厨师职业资格证的要求，不同地区可能有不同的规定，因此最好先咨询当地的相关部门。
2、准备材料：根据要求，准备好以下材料：身份证复印件、学历证明（如果有的话）、健康体检报告（一般需要空腹抽血检查），以及可能需要的其他相关文件。
3、报名培训：前往当地指定的培训机构报名参加厨师职业资格证的培训课程，这些培训课程通常会涵盖食品安全知识、卫生操作规程等内容。
4、参加考试：完成培训后，参加由当地卫生部门或人力资源和社会保障局组织的考试，考试通常包括理论知识考试和实操技能考核。
5、通过考试：在考试中取得合格成绩后，你将获得厨师职业资格证，有些地区可能允许在特定条件下免试或延期领取证书。
6、申请领证：携带身份证、职业资格证等相关材料到当地卫生监督所或人力资源和社会保障局申请领取厨师职业资格证。
7、定期复审：根据规定，你的厨师职业资格证可能需要定期复审，以确保你的知识和技能与行业标准保持一致。
8、更新信息：如果你的职业资格证已经过期，你需要及时更新信息并重新申请。
需要注意的是，随着政策的调整，具体的办理流程和要求可能会发生变化，建议在办理前咨询当地相关部门的最新政策，由于食品安全法规的不断变化，厨师的职业培训内容和考试内容也可能随之更新，确保你获取的信息是最新的。
