关于厨师证国家是否取消了考试的问题，需要从多个角度进行考虑，根据我搜索到的信息，目前并没有官方宣布取消厨师证的考试政策，由于疫情的影响，一些国家和地区可能会暂时调整或取消相关的考试安排。
我们需要了解厨师证的考试制度，厨师证的考试通常分为初级、中级和高级三个等级，考试内容涵盖了理论知识和实际操作技能，通过考试后，可以获得相应的职业资格证书。
由于疫情的影响，一些国家和地区可能会采取临时措施来应对疫情对经济和社会的影响，一些国家可能会暂停或推迟考试安排，以便为考生提供更多的时间来准备考试，一些地区也可能会根据疫情的发展情况，重新评估考试的必要性和可行性。
在这种情况下，如果您正在计划参加厨师证的考试，建议您密切关注相关地区的官方公告和通知，您可以向当地的职业培训机构或考试机构咨询最新的考试安排和相关政策，您也可以考虑寻找其他替代方案，如参加在线培训课程或自学等方式来提升自己的技能水平。
虽然目前没有官方宣布取消厨师证的考试政策，但鉴于疫情的影响，我们建议您密切关注相关地区的官方公告和通知，并根据具体情况做出相应的决策。
