购买厨师证的量刑依据，主要涉及刑法中关于伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪的规定，根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条之一，伪造、变造、买卖或者盗窃、抢夺、毁灭国家机关的公文、证件、印章的行为，将受到法律的严厉惩处。
1、伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪：
- 如果个人或单位故意制作与真实内容不符的国家机关公文、证件、印章，且情节严重，将构成该罪行，如果伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章，数量达到一定标准（如50份以上），或者造成严重后果（如危害国家安全、严重破坏社会秩序等），则可能被判处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。
2、非法生产、销售窃听、窃照专用器材罪：
- 如果个人或单位违反国家规定，非法生产、销售窃听、窃照专用器材，情节严重，也可能构成此罪行，根据法律规定，非法生产、销售窃听、窃照专用器材罪的最高刑罚为七年有期徒刑。
3、伪造、变造、买卖武装部队公文、证件、印章罪：
- 伪造、变造、买卖或者盗窃、抢夺、毁灭武装部队公文、证件、印章的行为，同样会受到法律的制裁，具体而言，如果伪造、变造、买卖武装部队公文、证件、印章，数量达到一定标准（如30份以上），或者造成严重后果，可能被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
4、伪造、变造、买卖居民身份证件罪：
- 伪造、变造、买卖居民身份证件，情节严重的，也可能构成本罪，根据法律规定，伪造、变造、买卖居民身份证件罪的最高刑罚为七年有期徒刑。
5、伪造、变造、买卖护照、港澳通行证、台湾通行证、大陆居民往来台湾通行证罪：
- 如果伪造、变造、买卖上述证件，情节严重，也将面临相应的法律处罚，最高刑罚为七年有期徒刑。
6、伪造、变造、买卖土地使用权证、房屋所有权证罪：
- 此类犯罪行为可能导致对土地和房屋所有权的侵犯，情节严重时，也可能构成本罪，最高刑罚为五年有期徒刑。
7、伪造、变造、买卖公司、企业印章罪：
- 伪造、变造、买卖公司、企业印章，情节严重的，可能面临五年以下有期徒刑、拘役或管制的处罚。
8、伪造、变造、买卖档案材料罪：
- 如果伪造、变造、买卖档案材料，情节严重，可能被判处三年以下有期徒刑或拘役。
9、伪造、变造、买卖专利、商标、著作权等知识产权犯罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》规定，对于伪造、变造、买卖专利、商标、著作权等知识产权的行为，最高可处以七年有期徒刑。
10、伪造、变造、买卖国家秘密犯罪：
- 伪造、变造、买卖国家秘密，情节严重的，可能被判处三年以下有期徒刑或拘役。
需要注意的是，上述罪名的认定和量刑需要结合具体案件的事实情况和法律规定进行判断，在处理此类案件时，法院将综合考虑犯罪的性质、情节、后果以及犯罪分子的主观恶性等因素，依法作出公正判决。
