开设小饭馆是否需要厨师证，以及相关的费用问题，取决于您所在地的法律法规、行业标准及您的具体经营计划，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，从事食品生产经营活动的人员必须取得有效的健康证明和相应的从业资格证书，如果您计划在中国大陆地区开小饭馆，那么您需要具备以下条件之一：
1、持有国家认可的厨师职业资格证书（中式烹调师、西式烹调师等），并且通过食品安全知识培训；
2、获得食品卫生安全培训合格证书；
3、持有有效的健康证明和体检报告。
如果以上条件均符合，那么您就可以合法地开设小饭馆了，至于费用方面，这取决于以下几个因素：
1、厨师证的费用：不同地区的收费标准可能有所不同，厨师职业资格证书的费用大约在几百到几千元人民币不等，如果您还需要参加食品安全知识和健康证明的相关培训，这些费用也需要计入总成本中。
2、健康证明的费用：健康体检的费用通常包括在体检套餐中，价格从几十元到几百元不等。
3、营业执照和其他相关证件的费用：办理营业执照、食品经营许可证等相关证件可能需要支付一定的行政手续费，费用一般在几十到几百元之间。
4、装修和设备投资：开饭馆还需要考虑店面装修、厨房设备购置等初期投资，这部分费用因规模和档次而异，可能在几万元到十几万元或更多。
5、流动资金：初始阶段可能需要预留一部分资金作为流动资金，用于日常运营、食材采购、人员工资等开支。
6、营销和宣传费用：为了吸引顾客，可能需要投入一定的营销和宣传费用，比如线上广告、传单派发、促销活动等，费用可能在几千到几万元不等。
开设小饭馆所需的总体费用可能会达到数万元人民币，甚至更高，建议您根据自己的实际情况进行预算，并咨询当地相关部门了解具体的收费标准和流程，考虑到食品安全和个人健康的重要性，务必确保所有的准备工作都符合相关法律法规的要求。
