1、理论知识部分：这部分主要测试考生对烹饪理论知识的掌握程度，包括食材知识、烹饪技巧、菜品制作方法、营养学基础、食品安全与卫生等方面的知识，考试形式通常为选择题、填空题和简答题。
2、实践操作部分：这部分主要测试考生在实际厨房工作中的操作技能和实践经验，包括刀工、烹饪技巧、菜品制作方法、食品安全与卫生等方面的实践能力，考试形式通常为实操考核，要求考生在规定时间内完成指定菜品的制作。
3、职业道德部分：这部分主要测试考生的职业道德素养，包括对餐饮行业的热爱、尊重顾客、团队合作、诚信经营等方面的素质，考试形式通常为案例分析或口头答辩。
4、法规与政策部分：这部分主要测试考生对国家和地方有关餐饮行业的法律法规、政策和标准的理解程度，以及在工作中遵守这些规定的能力，考试形式通常为选择题、判断题等。
5、综合评价部分：这部分主要测试考生的综合能力，包括语言表达能力、逻辑思维能力、解决问题能力等方面，考试形式通常为面试或笔试。
广东厨师证考试内容的具体科目可能会根据不同年份和地区的要求有所调整，但以上列举的内容是较为常见的考试内容，需要注意的是，考生在准备考试时，除了关注理论知识和实践技能的掌握，还应关注行业动态、政策法规的变化，以及个人职业规划和发展目标的设定。
