中级厨师证考试题库的题目数量取决于考试的组织者和设计者，以及考试的具体要求，这样的考试题库会覆盖多个方面的内容，包括理论知识、实操技能和案例分析等。
以中国为例，如果按照国家职业资格认证标准来设置考试题目，中级厨师证考试题库可能会包含以下几类题型：
1、选择题：这类题目通常用于检验考生对基本概念、原理和知识点的掌握程度。
2、判断题：这类题目要求考生判断某个陈述是否正确，用以考察考生的判断能力和知识应用能力。
3、填空题：这类题目需要考生填写正确的内容或信息，考查考生对专业知识的理解和应用能力。
4、简答题：这类题目要求考生用简短的文字表达自己的观点或解释某一概念，考查考生的语言组织能力和表达能力。
5、论述题：这类题目需要考生就某一主题进行深入分析和阐述，考查考生的综合分析能力和逻辑思维能力。
6、案例分析题：这类题目要求考生根据给定的案例进行分析和解决问题，考查考生的实际工作能力和问题解决能力。
7、实操操作题：这类题目要求考生在实际厨房环境中完成指定的烹饪任务，考查考生的操作技巧和实践经验。
为了得到确切的题目数量，您需要查看具体的考试大纲或者与考试的组织者联系，中级厨师证考试通常会有一套完整的考试题库，但具体的题目数量会根据考试的难度和深度而有所不同，一个标准的中级厨师证考试题库可能包含数百到上千个题目，具体数字需要参考官方发布的考试大纲或相关资料。
如果您正在准备参加中级厨师证考试，建议您查阅最新的考试大纲或咨询相关部门获取准确信息，除了做题外，您还可以通过阅读专业书籍、参加培训班、观看教学视频等方式来提高自己的知识和技能水平，以便在考试中取得好成绩。
