出国打工时选择厨师证级别是一个重要决策，因为不同国家的餐饮服务标准和市场需求可能有很大差异，以下是一些因素和建议，可以帮助你决定使用哪种级别的厨师证：
1、目标国家: 了解你将要工作的国家对厨师的要求，不同的国家和地区对厨师的等级有不同的要求，在美国，通常需要有认证的厨师证书，如美国烹饪学院（culinary institute of america）或国际烹饪艺术学校（international culinary arts school）的认证，在欧洲，厨师可能需要持有欧盟认可的认证，如欧洲烹饪学院（european culinary school）的认证。
2、技能水平: 如果你已经拥有高级厨艺技能，并且能够独立完成复杂菜肴的制作，你可能不需要最低级别的厨师证，相反，如果你刚开始学习，或者想要在餐馆工作，你可能需要从基础级别开始，并逐步提升到更高级别的资格。
3、工作经验: 如果你已经有几年的餐饮行业工作经验，并且熟悉当地的厨房流程和文化，你可能有资格直接申请更高级别的厨师证，相反，如果你是新手，可能需要先通过基础课程来获得必要的知识和技能。
4、语言能力: 如果你打算在国外长期工作，掌握当地语言将是一个加分项，有些国家的厨师需要提供英语或其他语言的证明，以证明他们能够与顾客沟通和服务。
5、成本和时间: 考虑你的经济状况和时间安排，某些国家可能会收取更高的费用来颁发高级厨师证，而且这个过程可能需要较长的时间，确保你有足够的资金和时间来完成这一过程。
6、职业发展: 思考你的长期职业规划，如果你打算在餐饮行业中晋升，那么获取一个更高级的职业资格可能是有益的，如果你只是希望在国外找到一份工作，那么选择一个适合你当前水平和目标的厨师证可能更合适。
7、专业认证: 考虑是否有其他专业认证可以增加你的竞争力，比如国际烹饪协会（international chefs association）提供的认证，这些认证可能会被更多的雇主接受，并且有助于你在职业生涯中的发展。
8、实习和培训: 如果可能的话，参加实习或培训课程可以帮助你获得所需的技能和经验，同时也可以增强你的简历。
选择厨师证级别时，你需要权衡上述因素，并根据个人情况做出最佳决策，如果可能的话，咨询已经在你计划工作的国家工作的厨师，或者联系当地的酒店、餐馆和旅游机构，了解他们对厨师资质的看法和要求，你也可以考虑在线课程和认证项目，这些可以在家学习，节省时间和金钱。
