1、理论知识考核：这部分主要测试考生对烹饪基础理论、食材知识、烹饪技巧等方面的掌握程度，题目形式可能包括选择题、填空题、简答题等，可能会要求考生解释什么是“五香粉”，或者列举几种常见蔬菜的烹饪方法。
2、实践技能考核：这部分主要测试考生在实际厨房操作中的技能水平，题目形式可能包括选择题、判断题、操作题等，可能会要求考生完成一道简单的菜肴制作，如炒鸡蛋、红烧肉等；或者要求考生进行刀工、切割、烹饪等操作的实操考核。
3、安全知识考核：这部分主要测试考生的安全意识和操作规范，题目形式可能包括选择题、判断题、案例分析题等，可能会要求考生回答如何正确使用厨房设备、如何处理火灾等紧急情况；或者要求考生分析某道菜品的安全隐患并提出改进措施。
4、创新能力考核：这部分主要测试考生的创新思维和解决问题的能力，题目形式可能包括开放式问题、案例分析题等，可能会要求考生设计一个新的菜式或提出一种创新的烹饪方法；或者要求考生分析某个菜品的问题并提出改进方案。
5、沟通能力考核：这部分主要测试考生在团队协作中的表现和沟通能力，题目形式可能包括选择题、判断题、情景模拟题等，可能会要求考生描述一个团队合作的场景，并评价其中的优点和不足；或者要求考生在实际操作中与同事沟通协调，解决工作中的问题。
6、法律法规考核：这部分主要测试考生对食品安全法规、劳动法等方面的了解程度，题目形式可能包括选择题、判断题、案例分析题等，可能会要求考生回答某项食品添加剂的使用是否合法；或者要求考生分析某起安全事故的原因并提出预防措施。
初级厨师证考核内容涵盖了理论知识、实践技能、安全知识、创新能力、沟通能力和法律法规等方面，旨在全面评估考生的综合能力。
