要转换军队中级厨师证书为地方的职称，需要了解相关的政策和程序，军队与地方的职业技能等级体系是不同的，转换过程可能涉及一些特定的步骤和要求，以下是一般的流程和建议：
1、了解政策和规定：您需要了解军队和地方对于职业技能等级证书转换的具体规定和条件，不同地区、不同行业可能有不同的政策和标准。
2、准备材料：根据地方的要求，准备相应的材料，这些材料可能包括个人身份证明、学历证明、工作证明、专业技能考核成绩等，确保所有的文件都是最新的，并且符合要求。
3、提交申请：向当地的人力资源和社会保障部门或者相关职业资格认证机构提交转换申请，填写申请表时，务必按照要求提供所有必要的信息和材料。
4、参加培训和考核：部分地区可能需要您参加专门的培训课程，并通过地方的职业技能考核来证明您的技能水平，这可能包括理论考试和实际操作考核。
5、等待审核结果：提交申请后，您需要耐心等待审核结果，这个过程可能需要几个月的时间，具体取决于地方的政策和工作效率。
6、领取新的证书：一旦通过审核，您将获得新的职业技能等级证书，这是您在地方从事相同或类似工作的资格凭证。
7、注意事项：在整个转换过程中，保持与相关部门的良好沟通是非常重要的，如果有任何疑问或需要帮助，及时咨询相关部门的工作人员。
8、考虑专业发展：如果您在军队中已经积累了丰富的经验和技能，可以考虑将这些经验转化为地方的职业优势，您可以利用军队中培养出的烹饪技巧和管理能力，在地方的餐饮服务业或其他相关领域发展。
9、持续学习和提升：无论在哪里工作，持续学习和提升自己的技能总是有益的，考虑参加相关的进修课程或获得更高级别的职业资格证书，以增强您的竞争力。
步骤是一般性的指导，具体的转换流程和要求可能会因地区和行业而异，最好直接咨询当地相关部门获取最准确的信息。
