【国家二级厨师证】是中国烹饪领域的一种职业资格认证，它代表的是厨师在专业技能和理论知识上达到了一定的水平，根据中国劳动和社会保障部颁发的《中华人民共和国职业分类大典》，国家二级厨师证书属于技能劳动者的职业技能等级之一。
国家二级厨师证通常由国家人力资源和社会保障部门或其授权机构颁发，是衡量一个厨师专业技能水平和实践经验的重要标准，持有此证书的厨师在餐饮行业中具有一定的专业地位和市场认可度。
国家二级厨师证的档次定位如下：
1、初级职称：这是对初入职场或刚取得一定工作经验的厨师的职称评定，持有此证书的厨师通常具备基本的烹饪技能和一定的厨房管理能力，能够独立完成一些基础菜品的制作。
2、中级职称：拥有国家二级厨师证的厨师已经具备了较为丰富的烹饪经验和较强的实践能力，他们能够熟练操作多种烹饪设备，掌握多种烹饪技法，并能在团队中担任技术骨干的角色。
3、高级职称：对于有丰富经验和专业技能的厨师，国家二级厨师证可以作为他们职业生涯中的一个里程碑，持有此证书的厨师在烹饪艺术和创新方面有着较高的造诣，能够在大型餐饮企业或高端酒店担任主厨、厨师长等重要职务。
4、特级厨师：在中国烹饪界，特级厨师是非常罕见的称号，代表着厨师的最高荣誉，持有国家二级厨师证的厨师要想达到这一级别，除了要具备高超的烹饪技艺和丰富的实践经验外，还需要在业界有显著的成就和影响力。
5、技师：在某些行业或地区，国家二级厨师证也可以被认定为技师职称，这通常意味着该厨师在特定技术领域具有专业的技术水平和丰富的实践经验。
6、高级技师：与技师类似，高级技师也是对具有一定专业技术水平的厨师的职称评定，持有此证书的厨师在某一技术领域内有着深厚的功底和广泛的实践经验。
国家二级厨师证在不同层次上代表了厨师的专业能力和技术水平，从初级到特级，每个等级都有其特定的评价标准和要求，持有此证书的厨师在求职时会更有竞争力，并且在职业生涯中也会获得相应的尊重和认可。
