中级厨师证是指在中国，由国家相关部门颁发的一种职业资格证书，用于证明持证人具备了一定级别的烹饪技能和专业知识，持有中级厨师证的厨师通常需要具备以下条件和要求：
1、学历要求：根据不同地区和国家的规定，中级厨师证的申请者通常需要具备高中或同等学力以上的学历，在一些地方，可能还需要具备中专、技校或职业学校的相关专业学历。
2、工作经验：中级厨师证的申请者通常需要具备一定的工作经验，这包括在餐饮行业从事相关工作的时间长度，以及在工作中展现出的专业能力和技术水平，具体要求因地区和国家而异，至少需要有几年的工作经验。
3、培训和考核：持有中级厨师证的厨师需要参加相关的培训课程，并通过考核，这些培训课程旨在提高厨师的专业技能和理论知识，以确保他们具备高级厨师所需的能力，考核通常包括理论考试和实践操作考核，以评估申请人的实际工作能力。
4、健康证明：持有中级厨师证的厨师需要提供健康证明，以确保他们的身体状况适合从事餐饮服务工作，具体要求因地区和国家而异，但通常会包括体检报告和医生出具的健康证明。
5、无犯罪记录：持有中级厨师证的厨师需要提供无犯罪记录证明，以确保他们的品行良好，没有涉及任何违法犯罪行为，具体要求因地区和国家而异，但通常会要求提供公安机关出具的无犯罪记录证明。
6、继续教育：持有中级厨师证的厨师需要定期参加继续教育，以保持自己的专业知识和技能处于最新状态，具体要求因地区和国家而异，但通常会要求每年参加一定次数的继续教育课程。
7、职业道德：持有中级厨师证的厨师需要遵守职业道德规范，尊重客户、同事和合作伙伴，保持良好的职业操守，具体要求因地区和国家而异，但通常会要求具备良好的沟通能力和团队合作精神。
8、技术熟练度：持有中级厨师证的厨师需要具备一定的技术熟练度，能够独立完成各种烹饪任务，具体要求因地区和国家而异，但通常会要求具备丰富的烹饪经验和熟练的操作技巧。
持有中级厨师证的厨师需要具备一定的学历、工作经验、培训和考核、健康证明、无犯罪记录、继续教育和职业道德等方面的条件和要求，这些要求旨在确保持有中级厨师证的厨师具备高级厨师所需的专业能力和素质，为客户提供高质量的餐饮服务。
