国家认可厨师证的签发机关是指那些被国家认可的机构或组织，负责发放和认证厨师职业资格证书，这些机构通常具有权威性，能够确保获得的职业资格与行业标准相符，并具有一定的国际影响力，以下是一些国家认可的厨师证签发机关：
1、中国人力资源和社会保障部（MOHR） - 作为国家人力资源和社会保障部的下属机构，负责全国范围内的人力资源管理工作，它负责颁发各类职业资格证书，包括厨师证书。
2、国家外国专家局（National Experts Service Center） - 该机构主要负责引进和派遣外国专家、学者和技术人员，同时也负责管理和监督外国专家在中国的工作。
3、中国烹饪协会（China Culinary Association） - 作为一个全国性的专业协会，中国烹饪协会负责对厨师进行培训、考核和认证，其颁发的证书在行业内具有较高的认可度。
4、国际烹饪艺术联合会（International Federation of Culinary Arts, IFCA） - IFCA是一个全球性的组织，旨在提高烹饪艺术的国际水平，IFCA与中国烹饪协会合作，共同开展厨师培训和认证项目。
5、美国烹饪学院（American Culinary Institute, ACI） - 虽然ACI是一个美国的烹饪教育机构，但它在中国设有分校，提供专业的烹饪课程和认证考试，通过ACI认证的厨师在中国市场上也享有较高的声誉。
6、英国皇家烹饪学院（Royal Culinary College） - RCC是一个国际知名的烹饪教育机构，在中国设有分支机构，通过RCC认证的厨师在中国享有较高的专业地位。
7、加拿大烹饪学院（Canadian Culinary Institute, CCI） - CCI是一个加拿大的烹饪教育机构，在中国设有分校，通过CCI认证的厨师在中国市场上也有一定的竞争力。
8、澳大利亚悉尼新南威尔士州厨艺学院（New South Wales Institute of Culinary Education, NSCI） - NSCI是澳大利亚著名的烹饪教育机构，在中国设有分校，通过NSCI认证的厨师在中国享有一定的声誉。
9、法国巴黎高等商学院（Ecole de la bourse des hautes études en gestion du service et du consommation, EHES） - EHES是一家法国的烹饪教育机构，在中国设有分支，通过EHES认证的厨师在中国市场上具有一定的竞争优势。
10、日本京都市立大学（Kyoto City University of Technology） - KUT是一家日本的烹饪教育机构，在中国设有分校，通过KUT认证的厨师在中国享有一定的知名度。
这些机构颁发的厨师证不仅在中国国内受到认可，在国际上也具有一定的影响力，持有这些证书的厨师通常具备高水平的烹饪技能和专业知识，能够满足不同国家和地区对厨师的要求。
