和时间可能会因地区而异，考试包括理论和实践两部分。
理论部分主要考察烹饪理论知识，包括食材知识、烹饪技巧、菜品制作方法等，这部分考试通常包括选择题、判断题和简答题等形式，理论考试的时间一般在2-3小时左右。
实践部分主要考察考生的实际操作能力，包括刀工、烹调技术、菜品摆盘等，这部分考试通常包括现场操作演示和评委评分等形式，实践考试的时间一般在1-2小时左右。
根据不同地区的规定，三级高级厨师证的考试费用也有所不同，考试费用包括报名费、考试费、教材费等，具体费用需要咨询当地相关部门或机构。
在准备考试时，建议考生提前了解考试大纲和要求，制定合理的学习计划，多练习实操技能，提高自己的烹饪水平，也可以参加一些培训班或辅导班，以获取更多的知识和技巧。
三级高级厨师证的考试内容和时间因地区而异，考试费用也会有所不同，考生需要提前了解相关信息，做好充分的准备。
