中式厨师证的等级划分通常根据国家或地区的职业资格认证体系来设定，中式烹饪师（也称中式厨师）的职业资格认证由人力资源和社会保障部下属的中国就业培训技术指导中心负责管理。
中式厨师证分为初级、中级和高级三个等级，其中每个等级又细分为若干级别，以下是各个等级的具体划分：
1、初级（国家职业资格五级）：适用于刚进入餐饮行业的新手厨师，需要掌握基本的中式烹饪技巧和理论知识。
2、中级（国家职业资格四级）：适合有一定工作经验的厨师，能够独立完成各种中餐菜肴的制作，并能对菜品进行创新和改良。
3、高级（国家职业资格三级）：是最高级别的中式厨师证，要求具备丰富的烹饪经验和较高的技术水平，能够独立承担大型宴会的烹饪工作，并有较强的创新能力。
4、技师（国家职业资格二级）：在高级厨师的基础上，需要通过更严格的考核，具备一定的管理能力和教学能力，可以担任高级厨师、行政总厨等职务。
5、高级技师（国家职业资格一级）：是餐饮业中的高级技术人员，通常需要有丰富的实践经验和卓越的技能，能够参与制定菜品风格、研发新菜品，并对整个餐厅的运营和管理有较大的影响力。
6、国家级评委/裁判（国家职业技能竞赛裁判员）：这是最高级别的中式厨师职称，不仅要求有高超的技能，还要有丰富的实践经验和深厚的理论知识，能够在国家级比赛中担任裁判工作，确保比赛的公正性和专业性。
需要注意的是，不同地区和国家可能有不同的标准和分类，上述内容仅供参考，在实际工作中，中式厨师证的等级划分可能因地区而异，且随着行业的发展和政策的调整，证书的分类和要求可能会发生变化，了解最新的行业标准和政策是非常重要的。
