中式烹调师证的取消情况取决于具体的国家或地区以及政策更新，由于我无法提供实时信息，以下内容将基于一般性知识进行阐述。
中式烹调师证是餐饮行业从业人员获取职业资格的一种方式，它通常由国家相关部门颁发，证明持证人具备一定的烹饪技能和理论知识，符合从事中式烹饪工作的要求，随着中国对职业教育和职业技能认证体系的改革，一些传统行业的职业资格证书可能面临调整或取消的情况。
以下是关于中式烹调师证取消的一些考虑因素：
1、政策变化：政府可能会根据行业发展、劳动力市场需求、教育资源分配等因素，对职业资格证书体系进行调整，如果政府认为某些证书不再适应当前市场的需求或者与新的教育标准不符，可能会取消或修改这些证书。
2、职业技能认证：随着职业教育的发展，越来越多的教育机构和企业开始提供职业技能培训和认证服务，这些新出现的培训和认证项目可能取代传统的职业资格证书，成为从业人员获得职业资格的途径。
3、行业需求：如果餐饮行业对于中式烹调师的技能要求发生变化，比如更加注重创新和国际化，那么相应的职业资格证书可能也会随之更新。
4、法规要求：法律法规的变化也会影响职业资格证书的制定和实施，食品安全法规的严格化可能导致需要更高级别的食品安全知识和技能，从而影响相关的职业资格证书。
5、社会认知：社会对于职业资格证书的认知和接受程度也可能影响其存在的必要性，在一些情况下，人们可能更倾向于通过实践经验来证明自己的专业技能，而不是依赖职业资格证书。
6、国际交流：随着全球化的发展，国际间的交流日益频繁，一些国家和地区可能已经取消了与中国类似的职业资格证书制度，转而采用更为灵活的职业技能评估方法。
7、技术发展：随着科技的进步，一些传统职业可能需要新的技能和知识，如果中式烹调师需要掌握新的烹饪技术和管理知识，那么相关的职业资格证书可能需要相应地更新。
中式烹调师证是否取消取决于多种因素，包括政策变化、市场需求、教育发展和社会认知等，如果您想了解最新的政策或具体地区的相关情况，建议咨询当地人力资源和社会保障部门或相关职业培训机构以获取最新信息。
