1、了解政策：你需要关注当地食品安全监管部门发布的相关政策和规定，不同地区可能有不同的要求和标准。
2、报名参加培训：在确定了考取冷菜厨师证的要求后，你可以报名参加相关的培训课程，这些课程通常会涵盖食品安全、卫生管理、烹饪技巧等方面的内容。
3、参加理论考试：完成培训后，你需要参加理论知识考试，这通常是通过书面考试的形式进行的，测试你对冷菜制作原理、食材处理、调味品使用等方面的知识。
4、参加实操考试：理论知识考试合格后，你将进入实操考试阶段，在这一阶段，你需要展示你的实际操作能力，包括冷菜的制作流程、刀工技巧、摆盘艺术等，考官会根据你的实操表现来评分。
5、获得证书：如果你通过了所有考试，你将获得冷菜厨师证，这个证书证明了你具备从事冷菜制作的专业技能和知识。
至于考取冷菜厨师证的费用，这取决于你所在的地区和培训机构，费用可能在几百到几千元人民币之间，具体费用请咨询当地的培训机构或相关部门。
需要注意的是，考取冷菜厨师证只是成为一名专业冷菜厨师的第一步，在实际工作中，你还需要进行不断的学习和实践，提高自己的技能水平，保持良好的职业道德和职业素养也是成为一名优秀冷菜厨师的关键。
