初级厨师证理论考试的及格线通常由当地的劳动和社会保障部门或相关机构设定，并且可能会根据具体的考试内容、难度以及地区而有所不同，大多数地区的初级厨师证理论考试及格分数线为70分以上。
为了确保能够顺利通过考试，考生需要做好充分的准备，以下是一些建议：
1、熟悉考试大纲：了解考试的内容和要求，明确考试的重点和难点，可以通过阅读官方教材、参考书籍或者参加培训班来获取相关信息。
2、制定学习计划：根据自己的时间和能力，合理安排学习时间，确保有足够的时间复习和练习，可以制定详细的学习计划，包括每天的学习任务和目标。
3、多做练习题：通过做大量的练习题来提高自己的答题速度和准确率，可以选择模拟试卷或者历年真题进行练习，以便熟悉考试题型和答题技巧。
4、总结错题：在做题过程中，要注意总结错题，分析错误的原因，避免在考试中犯同样的错误，可以将错题整理成笔记，方便后续复习。
5、保持良好的心态：考试前要保持平和的心态，不要过度紧张，可以通过放松训练、冥想等方式来缓解压力。
6、考前复习：在考试前几天，要进行最后的复习，重点回顾自己不熟悉的知识点，要调整作息时间，保证充足的睡眠，以保持良好的精神状态。
7、注意考试规则：在考试前要仔细阅读考试规则，了解考试的时间限制、答题方式等要求，确保自己按照规定的程序进行考试。
8、考试策略：在考试过程中，要合理安排答题顺序，先易后难，对于不确定的题目，可以先标记下来，待全部题目答完后再回头解答，要注意审题，确保自己理解题目的要求后再作答。
9、考后反思：考试结束后，要认真反思自己的表现，找出不足之处，为下次考试做好准备，可以与同学交流经验，互相学习进步。
通过以上的建议，考生可以更好地准备初级厨师证理论考试，只要认真复习、合理安排时间、保持良好的心态，相信一定能够顺利通过考试并取得好成绩。
