乐山厨师证的办理流程和最新政策可能因地区、时间以及具体的政策更新而有所变化，以下是一般性的指南，请根据实际情况进行核实：
1、了解当地政策：你需要确认乐山市或其管辖区的具体政策，不同地区可能会有不同的规定，因此了解最新的政策是首要步骤。
2、咨询当地人力资源和社会保障部门：当地的人力资源和社会保障部门负责管理职业资格证书的发放与更新，你可以前往乐山市或县区的人力资源和社会保障局或相应的服务中心进行咨询。
3、准备相关材料：根据政策要求，可能需要提供个人身份证明、学历证明、健康证明等相关材料，确保你拥有所有必需的文件，并按照要求准备齐全。
4、体检：部分地区可能要求申请者进行体检，以确保符合从事厨师工作的健康标准。
5、培训与考试：如果需要，你可能需要进行相关的职业技能培训并通过理论和实践考核，这可能包括参加由政府或第三方机构举办的培训班。
6、提交申请：完成所有准备工作后，你需要填写相关的申请表格，并提交至相关部门。
7、等待审核：提交申请后，相关部门会对申请者的材料进行审核，并根据规定进行评估。
8、领取证书：审核通过后，你将获得厨师证，请注意保管好你的厨师证，因为它是合法从事相关工作的重要凭证。
9、注意有效期：大多数厨师证都有有效期，过期前需要重新考取，务必留意证件的到期日期，以免影响工作。
10、持续教育：为了保持资格，一些地区可能要求持证者定期参加继续教育和技能提升培训。
仅供参考，具体政策和程序可能会有所不同，为了获取最准确和最新的信息，请直接联系乐山市或县区人力资源和社会保障局或相关服务机构，他们能够提供最权威的信息，并帮助你顺利办理厨师证。
