在准备厨师证考试时，选择一些相对容易掌握的题目对于提高通过率是非常有帮助的，以下是一些建议：
1、基础知识题：这类题目通常涉及基本的烹饪理论和食材知识，你可以复习一下《烹饪原理》这本书中的基础知识点，如食物的保存方法、火候控制等，了解一些常见的烹饪术语和符号也是非常重要的，炒”和“煮”的区别，以及各种调味料的作用和用法。
2、实操技能题：这类题目主要测试你的实际操作能力，你可以通过模拟考试来练习切菜、炒菜、调味等基本技能，多做一些家常菜的制作练习，如红烧肉、清蒸鱼等，这样可以帮助你熟悉各种菜品的制作流程和技巧。
3、理论知识题：这类题目主要测试你对烹饪理论的理解，你可以通过阅读相关书籍或资料来复习这部分内容，如《现代烹饪技术》、《食品科学基础》等，你还可以通过做笔记的方式来整理知识点，以便在考试中快速回忆。
4、案例分析题：这类题目要求你根据提供的案例进行分析和解答，你可以收集一些经典的烹饪案例，如如何制作一道招牌菜、如何处理一道复杂的菜肴等，通过查阅相关资料或请教有经验的厨师来解决这些问题。
5、安全知识题：这类题目主要测试你对食品安全和卫生方面的知识，你可以通过阅读相关法规和标准来了解这些内容，你还可以通过参加一些培训课程或讲座来学习更多关于食品安全的知识。
6、创新实践题：这类题目要求你展示自己的创新能力和实践能力，你可以选择一个自己擅长的菜品进行创新改进，或者尝试一种新的烹饪方法，在考试中，你可以将这个过程描述出来，并解释为什么这样做是合理的。
7、综合应用题：这类题目主要测试你对所学知识的综合运用能力，你可以通过解决实际工作中遇到的问题来展示你的应用能力，如果你在工作中遇到了一道难以完成的菜品，你可以从理论知识出发，结合实际情况进行分析和调整。
为了提高厨师证考试的通过率，你需要全面复习相关知识点，并通过模拟考试等方式进行实战演练，保持积极的心态和良好的学习习惯也是非常重要的，祝你考试成功！
