在探讨厨师证是否算中专还是大专的问题时，我们需要从教育层次、考试难度以及就业前景等多个角度进行考量。
关于教育层次，中国的教育体系按照学历分为小学、中学、大学等几个阶段，其中中专和大专是中等职业教育的两种形式，中专通常是指中等专业学校，而大专则是指高等专科学校，这两种教育形式都是正规的学历教育，但所培养的人才类型有所不同。
从考试难度来看，考取厨师证的难度主要取决于个人的努力程度和准备情况，无论是中专还是大专毕业生，只要认真学习并掌握必要的知识和技能，都有可能通过考试，从这个角度来说，考试难度并不是决定因素。
关于就业前景，厨师证的获取对于未来的职业发展具有重要意义，持有厨师证的专业人才更容易获得就业机会，并且薪资待遇相对较高，这也取决于个人的技能水平和工作经验，对于中专或大专毕业生而言，如果能够在工作中不断积累经验和提升自己的专业技能，同样可以在餐饮行业中脱颖而出，实现职业发展。
我们还需要考虑到社会对学历的认可度，在某些行业或地区，高学历可能会带来更高的认可度和更好的发展机遇，在厨师这一职业中，技能和经验往往比学历更为重要，无论选择中专还是大专，关键在于不断提升自己的专业技能和实践经验。
厨师证是否算中专还是大专并没有固定的答案，这取决于个人的具体情况和需求，如果你追求更高的学历和更好的就业机会，那么可以考虑报考大专；如果你更注重技能的提升和实践经验的积累，那么中专也是一个不错的选择，重要的是要明确自己的目标和规划，努力提升自己的能力和素质。
