开设餐饮店，尤其是拥有一定规模的连锁餐厅或特色餐饮品牌，对厨师的要求往往较高，想要合法开设餐馆并取得营业许可，厨师必须持有相应的职业资格证书。
我们需要了解中国对于从事餐饮行业的从业人员所要求的资质证书，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，从事食品生产、经营的从业人员必须经过食品安全培训，并取得健康证明和食品安全知识培训合格证明后，方可上岗，根据相关法规，厨师等直接从事食品加工的人员还需要持有有效的健康证明和食品安全知识培训合格证明。
具体到开餐饮店所需的厨师证，这通常是指国家颁发的《食品安全管理人员资格证书》，也称为“QS证书”，该证书由国家市场监督管理总局颁发，用于证明持证人具备从事食品安全管理工作的能力和资格，获取该证书需要通过专业的考试，考试内容涵盖食品安全法律法规、食品卫生标准、食品添加剂使用规范等方面。
至于费用，不同地区和不同级别的厨师证费用会有所不同，考取一个初级的《食品安全管理人员资格证书》的费用大约在几百元至一千元不等，如果是高级证书，费用则会更高，如果需要参加培训课程和考试，还会产生额外的费用。
除了获得厨师证之外，为了确保食品安全和符合相关法律法规的要求，餐饮业主还需要定期对员工进行食品安全知识和操作技能的培训，这些培训通常由专业的培训机构或者企业内部的培训部门负责。
关于工资，厨师的工资水平受多种因素影响，包括所在地区的消费水平、餐厅的规模和档次、个人的技能和经验等，在中国的一些大城市，如北京、上海、广州等，餐饮业竞争激烈，厨师的工资可能会相对较高，而在一些小城市或乡镇，由于竞争较小，厨师的工资可能会相对较低。
开设一家成功的餐饮店不仅需要良好的商业计划和管理能力，还需要确保所有从业人员都符合食品安全要求，并持有相应的职业资格证书，合理的薪资待遇也是吸引和留住优秀厨师的关键因素之一。
