要考取厨师证，你需要参加由国家或地方认可的烹饪专业考试，厨师证书通常被称为“中餐烹饪师”或者“西餐烹饪师”，其考核内容和科目会因地区和具体的职业资格认证机构而有所不同，以下是一般情况下，考厨师证需要准备的科目：
1、理论知识：这部分主要是考察你对烹饪基础理论、食材知识、营养学、食品安全等方面的了解程度，考试可能包括选择题、填空题、简答题等形式。
2、实操技能：实操技能是厨师证考试的核心部分，主要测试你的刀工、烹调技术、摆盘设计等实际操作能力，考试形式可能是现场操作演示、模拟操作或实际烹饪任务。
3、卫生与安全：这部分内容涉及厨房卫生、食品加工过程中的卫生要求、食品安全法规等，以确保厨师在工作过程中能够遵守相关标准，保障食品安全。
4、职业道德：考察的是厨师的职业操守、服务态度、团队协作能力等，这是评价一个厨师是否具备良好职业素养的重要标准。
5、法律法规：了解相关的法律法规，食品安全法》、《餐饮业服务规范》等，确保厨师在工作中遵守法律，不违法乱纪。
6、文化知识：虽然不是所有的地方都要求厨师有较高的文化水平，但良好的文化素养有助于提升厨师的整体素质，也有助于提高菜品的文化内涵和艺术价值。
7、外语能力：在一些国际化程度较高的餐饮企业或涉外酒店，可能会要求掌握一定的外语沟通能力。
8、创新能力：鼓励厨师在烹饪实践中发挥创新精神，开发新的菜品，提升烹饪技艺。
9、应急处理：考察厨师在遇到突发情况时的应变能力和处理问题的技巧。
10、综合能力：除了上述专业知识外，还需要有良好的沟通协调能力和团队合作精神，以适应餐饮行业多变的工作环境和高标准的服务要求。
具体要考哪些科目，以及每科的具体内容和要求，需要参考当地或国家指定的厨师职业资格认证考试大纲，这些考试会涵盖上述提到的各个方面，并结合行业特点和需求进行适当的调整，建议考生提前查阅官方发布的最新考试信息和指南，做好充分准备。
