获取厨师职业资格证书通常需要通过正规的培训机构或者参加官方认证的考试，以下是一些建议的途径来办理郑州地区的厨师证：
1、正规培训课程：你可以报名参加当地知名的烹饪学校或职业培训学校的厨师培训课程，这些机构通常会提供专业的教学和考核，帮助学员顺利通过考试并获得证书。
2、官方认证的考试：中国国家职业资格鉴定中心（原劳动和社会保障部职业技能鉴定中心）会定期举办全国范围内的厨师职业资格考试，你可以在郑州当地的指定考点报名参加考试，并准备相应的报名材料。
3、网络平台：现在有很多在线学习平台提供各种职业技能培训课程，包括厨艺技能培训，你可以选择在这些平台上报名，并通过完成课程获得相应的证书。
4、咨询当地人力资源和社会保障局：郑州市的人力资源和社会保障局可能会提供一些关于厨师职业资格认证的信息和指导，你可以前往当地人力资源和社会保障局了解具体的流程和要求。
5、咨询酒店或餐饮企业：如果你已经在餐饮行业工作，可以向你所在的酒店或餐饮企业咨询是否有内部培训或推荐你去参加官方的厨师证考试。
6、咨询专业认证机构：有些专业认证机构如中国烹饪协会等，可能提供厨师职业资格认证的服务，他们通常会有专业的指导和资源，可以帮助你准备考试。
7、参考其他城市的经验：由于每个城市的具体情况可能有所不同，你可以参考其他城市的成功案例来选择适合自己的方式，如果某个城市在特定类型的烹饪培训或考试方面有丰富的经验，那么你也可以考虑在那里办理相关手续。
在选择办理厨师证的方式时，请确保所选途径是官方认可的，并且能够提供有效的学习材料和考试机会，为了提高通过率，建议你提前做好准备，比如熟悉考试大纲、购买相关的教材和辅导资料，以及参加模拟考试等。
请注意，由于政策和程序可能会有变化，所以在决定之前，最好直接联系相关部门或机构以获取最新的信息和指导。
