中级厨师职称的级别通常被称为“中级技师”或“二级技师”，这个职称是对厨师专业技能和实践经验的认可。
中级厨师职称的评定主要依据以下几个方面：
1、学历要求：中级厨师职称需要具备大专及以上学历，专业可以是烹饪、餐饮管理等相关专业。
2、工作经验：中级厨师职称要求有一定的工作经验，通常需要在餐饮行业工作5年以上，且在工作中表现出较强的专业技能和管理能力。
3、技能水平：中级厨师职称需要具备较高的烹饪技能，能够熟练运用各种烹饪技巧，独立完成各类菜品的制作，还需要具备一定的创新能力，能够根据市场需求进行菜品创新。
4、培训考核：中级厨师职称需要通过相关的培训和考核，获得相应的证书，这些证书通常是由国家相关部门颁发的，具有一定的权威性。
5、业绩表现：中级厨师职称在餐饮行业中需要有较好的业绩表现，如获得过行业内的奖项、荣誉等。
6、推荐评审：在一些情况下，中级厨师职称可能需要经过所在企业或行业协会的推荐评审。
中级厨师职称是对厨师专业技能和实践经验的认可，具有较高的职业地位和待遇，要想获得中级厨师职称，需要具备较高的学历、丰富的工作经验、精湛的烹饪技能、创新能力以及良好的业绩表现。
