在许多国家和地区，餐厅需要厨师证原件作为合法经营的证明，厨师证通常由国家或地区的卫生和食品安全机构颁发，用以证明持证人具备一定的烹饪技能和卫生知识，能够安全地为顾客提供食物，餐厅在聘请厨师时，确实需要查看并验证厨师持有的厨师证原件。
以下是办理厨师证的一般流程：
1、了解当地法规：您需要了解所在地区对于厨师证的要求，不同的国家和地区可能有不同的规定，有的地方可能只需要厨师证复印件或者电子版，而有的地方则要求必须持有原件。
2、准备所需材料：根据当地的规定，准备相应的申请材料，这通常包括个人身份证明、学历证明、健康证明等。
3、提交申请：将准备好的材料提交给当地的卫生和食品安全机构，有些地方可能需要预约，有些地方则可以现场提交。
4、等待审批：提交申请后，需要耐心等待审批结果，这个过程可能需要几天到几周的时间，具体取决于当地的工作效率。
5、获得厨师证：如果申请成功，您将获得厨师证原件，请注意保管好这个证件，因为它是您合法从事餐饮行业工作的重要凭证。
6、更新信息：如果您更换了工作单位或职位，需要及时通知相关的卫生和食品安全机构，以便他们更新您的厨师证信息。
7、携带厨师证：在餐厅工作时，确保随身携带厨师证原件，以备不时之需，在某些情况下，如遇到检查或需要出示证件时，没有原件可能会带来不便。
8、遵守规定：无论是否持有厨师证原件，作为厨师，都应遵守所有相关的食品安全和卫生规定，确保为顾客提供安全、卫生的食物。
如果您所在的地区对厨师证的要求比较宽松，或者您已经拥有厨师证但需要补办，以下是一些建议：
1、如果您需要补办厨师证，可以联系原发证机构了解具体的补办程序和所需材料。
2、在补办过程中，务必确保提供的所有信息准确无误，以免影响补办进程。
3、如果无法亲自前往发证机构办理，可以考虑委托亲友帮忙代办。
4、在补办完成后，务必妥善保管好新的厨师证原件，以备不时之需。
无论是出于职业发展的考虑还是出于合规的需要，餐厅都需要厨师证原件以确保合法经营，建议您在开始工作前确保自己拥有有效的厨师证原件，并在需要时及时更新信息。
