柳州作为广西壮族自治区的一个城市，对于有志于成为专业厨师的人来说，学习厨艺技能是一个不错的选择，在柳州，想要参加厨师证的培训班，可以考虑以下几个途径：
1、当地职业技术学校：很多职业技术学校开设有烹饪专业，这些学校通常提供系统化的厨艺培训课程，包括理论学习和实践操作，你可以通过柳州市人力资源和社会保障局官网或者当地教育局网站查询是否有此类学校。
2、职业技术学院：柳州的职业技术学院或技工学校可能也有提供相关的烹饪课程，这类学校通常会与企业合作，提供实习机会，有助于学生毕业后直接进入餐饮行业工作。
3、私人厨师培训机构：除了公立学校和职业技术学院外，柳州还可能有私人厨师培训机构，这些机构可能会提供更灵活的学习时间和个性化的培训内容，通过搜索引擎搜索“柳州私人厨师培训机构”，可以找到一些评价较好的机构。
4、在线学习平台：互联网上有许多在线学习资源，如哔哩哔哩、优酷等视频平台上有很多专业的烹饪教学视频；也有一些在线教育平台提供厨师证培训课程，如新东方在线、慕课网等。
5、社区学院：如果上述途径不太适合你，你还可以尝试联系当地的社区学院，询问是否有提供烹饪课程的信息。
在选择培训班时，请注意以下几点：
- 确认培训机构的合法性和信誉度，可以通过网络搜索或咨询当地居民获取信息。
- 查看培训课程的内容是否全面，是否覆盖了从基础到高级的多个阶段。
- 了解培训费用，比较不同机构的收费标准，并考虑是否包含实操环节。
- 考虑地理位置和交通便利性，选择一个容易到达且交通方便的地方进行学习。
- 询问是否可以提供就业指导服务，这对于未来找工作会有帮助。
- 考虑是否有后续进修的机会，比如是否有机会继续深造或获得更高级别的证书。
由于我无法访问最新的数据，建议你在决定之前，亲自前往柳州实地考察，与培训机构的工作人员面对面交流，以获得更准确的信息，也可以通过电话或网络预约试听课程，以便更好地了解教学质量和学习环境。
