关于国家是否取消厨师证的询问，需要明确的是，中国的厨师证制度在历史上经历了多次调整和改革，根据我搜索到的信息，目前中国并没有完全取消厨师证，但是对持证上岗的要求有所变化。
以下是关于厨师证制度的一些信息：
1、历史沿革：厨师职业资格认证的历史可以追溯到20世纪80年代初期，早期的厨师证是由国家劳动总局颁发的，后来随着市场经济的不断发展，政府逐步放开了对厨师职业的准入限制。
2、现行规定：中国的厨师职业资格证书是由人力资源和社会保障部门负责发放的，分为初级、中级和高级三个等级，持有厨师职业资格证书的人员可以在指定的餐饮服务单位从事相关工作。
3、取消的可能性：虽然国家没有完全取消厨师证，但近年来，为了适应市场经济的发展和提高行业服务质量，政府对持证上岗的要求进行了调整，取消了一些地区对持证上岗的强制性要求，改为实行备案制，这意味着，即使没有取得厨师职业资格证书，只要在工作场所遵守食品安全等相关规定，也可以从事相关工作。
4、今年的情况：至于今年的具体政策，由于政策可能会有变化，建议您关注当地人力资源和社会保障部门的官方通知，如果您已经取得了厨师职业资格证书，并且希望继续从事相关工作，那么您可能需要了解当地的政策变化，以便及时更新您的证书。
5、建议：如果您是厨师或有意从事餐饮行业，建议您关注以下几点：
- 定期参加培训课程，提高自己的专业技能和服务水平；
- 关注当地人力资源和社会保障部门发布的最新政策，确保自己的合法权益；
- 考虑获取更高级别的厨师职业资格证书，以提升自己的竞争力；
- 遵守食品安全法规，确保为消费者提供安全、卫生的餐饮服务。
虽然国家没有完全取消厨师证，但相关政策可能会发生变化，建议您密切关注相关政策动态，并根据自身情况做出相应的准备。
