在讨论厨师证是准入还是考试的问题时，首先需要明确“厨师证”的含义，这通常指的是通过国家或地方的职业技能鉴定中心颁发的职业资格证书，这种证书对于想要成为专业厨师的人来说，是进入餐饮行业的重要门槛。
1、准入制与考试制的比较：
准入制是指只有符合一定条件的人才能进入某个行业工作，很多行业都实行了准入制度，如医生、教师等，对于厨师来说，准入制的优点是可以快速进入行业，不需要经过长时间的学习和考核，如果个人不符合准入条件，即使拥有厨师证也无法从事相关工作。
考试制则要求申请者必须通过一系列的考试和评估，证明其具备相应的知识和技能，对于想要成为专业厨师的人来说，考试制的优点是可以系统地学习专业知识和技能，提高自己的专业水平，考试制的缺点是过程较为繁琐，需要投入大量的时间和精力去准备考试，而且不一定能保证通过。
2、个人情况考虑：
在选择是准入制还是考试制时，需要考虑个人的具体情况，如果你已经具备一定的烹饪技能和经验，并且有信心通过考试来证明自己的能力，那么选择考试制可能会更好，因为考试制可以让你更全面地了解烹饪行业的知识和技能，为将来的职业发展打下坚实的基础。
如果你没有太多的时间和经验去准备考试，或者对烹饪行业不太了解，那么选择准入制可能更为合适，因为准入制可以让你更快地进入餐饮行业，开始实践和积累经验。
3、行业需求分析：
在选择是准入制还是考试制时，还需要考虑行业的发展趋势和需求，随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断增加，因此餐饮行业的竞争也日趋激烈，在这样的背景下，拥有专业的厨师证可能会更有优势，因为一些大型餐饮企业会要求员工持有厨师证，这样可以确保他们的服务质量和专业性。
4、建议：
对于想要成为专业厨师的人来说，建议先了解当地的准入制度和考试制度，根据自己的实际情况和行业需求做出选择，如果选择考试制，要提前做好准备，努力通过考试；如果选择准入制，要尽快适应行业环境，开始实践和积累经验，无论选择哪种方式，都要不断学习和提升自己，以适应行业的发展和变化。
