中级厨师证是指中国国家人力资源和社会保障部门颁发的《中华人民共和国职业资格证书》，它是由人力资源和社会保障部门统一组织考试，由具备资质的鉴定机构进行考核、鉴定并颁发证书。
根据《中华人民共和国职业资格目录》，厨师分为初级、中级、高级和技师四个等级，中级厨师证是厨师职业资格中的一级，属于高级职称的范畴。
中级厨师证的考试内容主要包括：
1、理论知识：包括烹饪原理、食材知识、菜品制作技巧、餐饮服务礼仪等。
2、实践技能：包括刀工、烹调技法、菜品摆盘、餐厅服务流程等。
3、创新能力：包括菜品创新、菜单设计、成本控制等。
考试形式一般包括笔试和实操两部分，笔试主要测试考生的理论知识水平，实操主要测试考生的实践操作能力。
获得中级厨师证的人员，可以在全国范围内从事餐饮行业的烹饪、餐饮服务等工作，并且可以在企业、事业单位、社会团体等单位担任相应的管理和技术职务，持有中级厨师证的人员还可以参加各种职业技能培训、继续教育等活动，提高自己的专业技能和综合素质。
