要办理厨师证高级升技师，通常需要遵循以下步骤：
1、了解政策：你需要了解当地的政策和规定，不同地区可能有不同的要求和流程，可以通过当地人力资源和社会保障部门或相关行业协会获取信息。
2、参加培训：根据所在地区的具体要求，可能需要参加特定的职业技能培训课程，这些课程通常会涵盖烹饪技术、食品安全、卫生标准等内容。
3、提交申请：完成培训后，你需要填写相关的申请表格，并提交个人简历、学历证明、身份证明、健康证明等相关材料。
4、考试与评估：部分地区可能会组织理论和实践考试，以评估你的技能水平，考试内容可能包括烹饪技术、食品卫生、营养学等。
5、获得资格认证：如果考试合格，你将获得相应的资格证书，这不仅是对你技能的认可，也是申请成为技师的必要条件。
6、注册技师：在获得证书后，你需要到当地人力资源和社会保障部门进行注册，以便正式获得技师资格。
7、持续教育：作为技师，你还需要定期参加继续教育，以保持你的技能和知识的最新性，这可能包括参加研讨会、工作坊或其他专业发展活动。
8、遵守规定：作为技师，你需要遵守所有与工作有关的规定和标准，包括但不限于食品安全法规、职业健康标准等。
9、维护执照：确保你的厨师证和技师执照始终有效，并且没有过期，这可能需要按时支付年费或进行续期。
10、推荐信：在某些情况下，你可能还需要提供推荐信，以证明你的技能和经验。
步骤是一般性的指导，具体操作可能因地区而异，务必咨询当地的人力资源和社会保障部门或相关职业培训机构，以获取最新的信息和具体的指导。
