在开店时，是否需要厨师证取决于你所在地区的法律法规、食品安全规定以及你打算经营的餐厅类型，以下是一些考虑因素和建议：
1、法律法规：不同国家和地区对餐饮业的开业条件有不同的法律规定，有些地方可能要求所有餐馆员工持有特定的健康证明或专业证书，而有些地方则可能更宽松，了解当地的法律是非常重要的。
2、食品安全：食品安全是餐饮业中最重要的方面之一，如果你打算提供食物给顾客，那么你需要确保你的厨房符合食品安全标准，这通常意味着需要有合格的厨师，并且厨房设备和卫生状况必须达到一定的标准。
3、专业证书：在某些国家或地区，开设餐馆可能需要厨师具备特定的专业证书或培训，这些证书可能包括烹饪技巧、食品卫生知识、食品安全法规等，拥有这样的证书可以证明你有能力为顾客提供安全、高质量的食品。
4、个人经验：虽然专业证书很重要，但个人经验和技能也不容忽视，如果可能的话，你可以考虑雇佣有经验的厨师，或者通过实习、学徒等方式来积累实践经验。
5、成本考虑：获得厨师证可能需要时间和金钱的投资，在决定是否申请之前，请评估这些成本是否值得，如果你计划经营一家小型餐馆，可能不需要专业的厨师证；但如果你有更大的野心，或者你打算开一家大型连锁餐厅，那么获得专业证书可能是一个明智的选择。
6、安全影响：如果你的厨房不符合食品安全标准，可能会导致食物中毒或其他健康问题，确保你的厨房和员工都遵守相关的食品安全规定至关重要。
7、社会认可：在一些社区或国家，拥有专业厨师证可能会提高你的餐馆在市场上的信誉和吸引力，这可以吸引那些寻求高品质餐饮体验的顾客。
8、保险问题：如果你的餐馆不符合某些地区的食品安全法规，你可能会遇到保险索赔的问题，确保你的餐馆符合当地法律和保险要求是非常重要的。
是否需要厨师证取决于你所在的地区、你的餐馆类型以及你打算提供的食品，务必了解并遵守当地的法律法规，并确保你的餐馆符合食品安全标准，如果你不确定是否需要厨师证，可以咨询当地的食品安全机构或法律顾问。
