厨师职业资格证的考试通常分为理论和实操两部分，理论部分主要考察的是厨师的理论知识，而实操部分则主要考察的是厨师的操作技能，有一些特殊的职业，如中餐烹饪、西餐烹饪、面点制作等，可能会有不同的考试科目。
1、中餐烹饪：中餐烹饪的考试科目主要包括：中式烹调技术、中式面点制作、中式热菜制作、中式冷菜制作、中式点心制作、中式火锅制作、中式烧烤制作、中式汤羹制作、中式宴席设计等。
2、西餐烹饪：西餐烹饪的考试科目主要包括：西式烹调技术、西式面点制作、西式热菜制作、西式冷菜制作、西式点心制作、西式火锅制作、西式烧烤制作、西式汤羹制作、西式宴席设计等。
3、面点制作：面点制作的考试科目主要包括：中式面点制作、西式面点制作、日式面点制作、韩式面点制作、法式面点制作、意式面点制作等。
4、烘焙：烘焙的考试科目主要包括：烘焙技术、蛋糕制作、面包制作、饼干制作、糕点制作等。
5、饮品调酒：饮品调酒的考试科目主要包括：饮品制作、调酒技巧、酒类知识等。
6、烹饪艺术：烹饪艺术的考试科目主要包括：烹饪艺术理论、烹饪艺术实践、烹饪艺术创新等。
7、营养配餐：营养配餐的考试科目主要包括：营养学基础、食品卫生学、餐饮服务管理、营养配餐技术等。
8、烹饪设备与材料：烹饪设备的使用和维护、烹饪材料的识别和使用等。
9、烹饪环境与卫生：烹饪环境的清洁与卫生、食品安全与卫生等。
10、烹饪法规与职业道德：烹饪行业的法律法规、职业道德规范等。
是一些可能不需要考试的科目，但具体的考试科目可能会根据不同的培训机构和课程设置有所不同，如果你对某个特定的职业有兴趣，建议你直接咨询相关的培训机构或者学校，以获取最准确和最新的信息。
