部队炊事员通常指的是在军队后勤保障部门中负责烹饪和食品供应的专业人员，他们的主要职责是为官兵提供营养丰富、卫生安全的饮食，确保部队的日常训练和战斗任务得到充足的能量支持。
关于炊事员是否持有厨师证以及其级别，这取决于所在国家或地区的军队规定，军队对炊事员的培训和管理有一套严格的标准和程序，炊事员需要通过正规的培训和考核，才能获得相应的资格和认证。
在中国军队中，炊事员的职称分为初级、中级和高级三个等级，这些级别的划分主要依据炊事员的工作经验、专业技能和工作表现，炊事员从入职开始，会经过一段时间的基础培训，然后根据个人的表现和能力，逐步晋升到更高级别的岗位。
对于持有厨师证的炊事员，他们的证书通常是由国家认可的专业机构颁发的，如中国烹饪协会等，持有厨师证的炊事员通常具备较高的烹饪技能和专业知识，能够胜任复杂的烹饪任务，为官兵提供多样化的美食选择。
在中国军队中，炊事员的级别通常与他们的工作年限、专业技能和工作表现有关，炊事员从初级到高级需要经过一系列的考核和评审，初级炊事员可能需要完成一定的基础培训课程，并通过理论考试和实践操作考核；中级炊事员则需要具备更高的专业技能和管理能力，能够独立承担更多的烹饪任务；而高级炊事员则通常需要具备丰富的经验和卓越的烹饪技艺，能够在关键时刻为官兵提供关键性的食物支持。
炊事员的级别也可能受到所在部队规模和性质的影响，在一些大型部队或者特殊任务部队中，炊事员可能会被赋予更多的责任和权力，因此他们的级别也可能相应提高。
部队炊事员的级别是由多种因素决定的，包括他们的工作经验、专业技能、工作表现以及所在部队的规模和性质，持有厨师证的炊事员通常具有较高的专业技能和知识水平，能够胜任更复杂的烹饪任务。
