唐山市厨师证的认定单位是唐山市人力资源和社会保障局。
唐山市人力资源和社会保障局负责对从事烹饪、餐饮服务等行业的人员进行职业技能鉴定和职业资格认证，他们会根据国家和地方的相关规定，制定相应的职业技能鉴定标准和程序，并对申请者进行严格的考核和评审。
在唐山市，想要获得厨师证，首先需要参加由唐山市人力资源和社会保障局组织的职业技能鉴定考试，考试内容包括理论知识和实操技能两部分，主要考察申请人在烹饪、餐饮服务等方面的实际能力，通过考试后，申请人还需要提交相关材料，如身份证、学历证明等，以供审核。
审核通过后，申请人将获得由唐山市人力资源和社会保障局颁发的厨师证，这个证书在全国范围内都是有效的，可以作为申请人从事烹饪、餐饮服务等工作的凭证。
需要注意的是，不同地区可能有不同的认定单位和发证机构，具体信息应以当地相关部门发布的为准，如果您有关于唐山市厨师证认定单位的进一步问题，建议您直接联系当地的人力资源和社会保障局或相关部门进行咨询。
