厨师职业资格认证体系分为多个级别，其中最低级别的职称是初级（助理）职称，根据《中华人民共和国职业分类大典》和《中华人民共和国职业资格证书制度暂行规定》，厨师的职业资格证书分为五个等级，分别是：
1、初级（助理）职称
2、中级职称
3、高级职称
4、正高级职称
5、特级职称
初级（助理）职称是指具备一定工作经验和技能的厨师，能够独立完成一般性餐饮服务工作，在取得初级（助理）职称后，还需要通过进一步学习和实践，才能晋升到更高级别的职称。
以下是关于厨师证最低职称的一些信息：
1、初级（助理）职称：这是厨师职业资格体系中的入门级别，持有此职称的厨师通常需要具备一定的烹饪技能和理论知识，能够胜任一般的餐饮服务工作。
2、中级职称：持有中级职称的厨师已经具备了较为丰富的工作经验和较高的技术水平，他们能够独立完成较为复杂的菜品制作，并具备一定的创新能力和管理能力。
3、高级职称：高级职称的厨师通常具有多年的工作经验和卓越的烹饪技艺，他们能够独立负责大型餐饮项目，为顾客提供高品质的餐饮服务，并在行业内具有较高的知名度和影响力。
4、正高级职称：正高级职称是对高级职称厨师的最高荣誉，获得正高级职称的厨师不仅在烹饪技艺上达到了极高的水平，而且在管理、创新和教育方面也有着突出的贡献，他们是餐饮行业的领军人物，对行业发展有着深远的影响。
5、特级职称：特级职称是中国厨师职业资格认证体系中的最高级别，获得特级职称的厨师不仅在烹饪技艺上达到了巅峰状态，而且在整个餐饮行业中享有极高的声誉和地位，他们通常是各大酒店、餐厅等餐饮企业的高级管理者或技术骨干。
需要注意的是，不同国家和地区对于厨师职业资格认证体系的设置可能有所不同，如果您想了解特定国家或地区的厨师证最低职称要求，请查阅当地的相关法规和标准。
