厨师证颁发机构通常由国家认可的官方机构负责,以确保厨师职业资格的认证和监管,以下是一些主要的国家或地区中,可能负责颁发厨师证书的机构:
1、中国:
- 国家人力资源和社会保障部(人社部)下属的职业资格证书考试中心
- 各地的职业技能鉴定指导中心
- 各省市的劳动就业服务中心
2、美国:
- 美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics, BLS)
- 各州的烹饪学院或专业学校
- 私人烹饪学校或培训机构
- 食品服务行业工会或协会
3、英国:
- 英国烹饪与酒店管理协会(The Institute of Culinary Professionals)
- 英格兰及威尔士的职业资格认证委员会
- 苏格兰的职业资格认证委员会
4、澳大利亚:
- 澳大利亚职业健康与安全委员会(Australian Council on Safety and Health at Work)
- 各州或领地的职业培训和教育部门
- 私人烹饪学校或培训机构
5、加拿大:
- 加拿大职业健康与安全委员会(Canadian Council on Occupational Health & Safety)
- 各省的职业培训和教育部门
- 私人烹饪学校或培训机构
6、德国:
- 德国手工业协会(Handwerksbund)
- 各州的职业资格认证委员会
- 私人烹饪学校或培训机构
7、法国:
- 法国烹饪学院(Écoles de Cuisine)
- 各州的职业资格认证委员会
- 私人烹饪学校或培训机构
8、日本:
- 日本职业训练协会(Japanese Vocational Training Association)
- 各都道府县的职业资格认证委员会
- 私人烹饪学校或培训机构
9、新加坡:
- 新加坡人力发展局(Human Services Authority, HSA)
- 各州的职业资格认证委员会
- 私人烹饪学校或培训机构
10、韩国:
- 韩国职业资格认证委员会(Korea Occupational Qualifications Commission)
- 各地方的职业培训和教育部门
- 私人烹饪学校或培训机构
这些机构通常会通过考试、面试、实操考核等方式来评估申请者是否具备从事厨师工作的知识和技能,获得厨师证后,申请人将有资格在相应的餐厅、酒店、餐饮服务公司等场所工作,一些国家或地区还要求持证厨师定期参加继续教育和职业发展活动,以保持其专业知识和技能的最新性。