在探讨哪种国家认可厨师证的问题时，首先需要明确“厨师证”通常指的是国际上普遍认可的专业资格证书，这些证书旨在证明持证人具备特定国家认可的烹饪技能和知识水平，不同国家的厨师职业认证体系各有特点，但都遵循一定的国际标准。
1. 国际烹饪协会（International Federation of Culinary Arts, IFCA）
国际烹饪协会是一个国际性的烹饪教育机构，其颁发的证书被全球许多国家所认可，IFCA的认证侧重于理论和实践的结合，强调食品安全、营养学、食品卫生以及餐饮服务管理等知识，该机构在全球范围内有超过100个会员国，因此其认证在全球都有很高的认可度。
2. 美国烹饪学院（American Culinary Institute, ACA）
ACA是另一家享誉国际的烹饪教育机构，提供从初级到高级的多种烹饪课程，其认证不仅包括理论知识，还注重实际操作技能的培养，ACA的认证在美国及一些其他国家享有较高的声誉，并且其毕业生通常能够获得雇主的信任。
3. 法国蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu）
作为世界著名的烹饪学校，蓝带厨艺学院以其严格的教学标准和卓越的教学质量而闻名，其认证不仅在法国国内广泛认可，也在国际上具有很高的声望，通过蓝带厨艺学院的课程，学生不仅能掌握精湛的烹饪技巧，还能了解国际美食文化。
4. 英国特许公认会计师公会（Chartered Institute of Catering and Hospitality Management, CIH）
CIH是英国唯一的烹饪和酒店管理教育与认证机构，其提供的证书专注于餐饮业的管理、运营和客户服务，虽然CIH的认证在英国国内非常受认可，但其国际认可度相对较低，但对于那些希望在英国或欧洲地区从事餐饮管理工作的人来说，这是一个不错的选择。
5. 澳大利亚厨师协会（Australian Culinary Institute, ACII）
ACII是澳大利亚领先的烹饪和酒店管理教育机构，其认证在澳大利亚国内享有极高的声誉，ACII的课程内容涵盖了从基础烹饪技巧到高级餐饮管理等多个方面，适合各种层次的学员，其认证在国际上也得到了一定程度的认可。
6. 西班牙马德里康普顿斯大学（Consejo Superior de la Agricultura y de la Alimentación, CSA）
CSA是西班牙最古老的农业和食品教育机构之一，其认证在西班牙国内具有很高的权威性，CSA的课程内容涵盖了食品科学、食品加工、食品安全和营养等领域，对于想要进入西班牙餐饮领域的专业人士来说，这是一个理想的选择。
7. 加拿大魁北克省厨师协会（Association des chefs du Québec, ACQ）
ACQ是加拿大魁北克省的烹饪和酒店管理教育机构，其认证在魁北克省内具有极高的认可度，ACQ的课程内容涵盖了从基础烹饪技巧到高级餐饮管理等多个方面，适合各种层次的学员，其认证在国际上也得到了一定程度的认可。
8. 日本料理学院（Japanese Culinary Academy, JCA）
JCA是日本著名的烹饪学院，其认证在日本国内具有很高的声誉，JCA的课程内容涵盖了从基础烹饪技巧到高级餐饮管理等多个方面，适合各种层次的学员，其认证在国际上也得到了一定程度的认可。
9. 德国厨师协会（Bundesinstitut für Küche und Päckchen, BKK）
BKK是德国最大的烹饪和酒店管理教育机构，其认证在德国国内具有很高的权威性，BKK的课程内容涵盖了从基础烹饪技巧到高级餐饮管理等多个方面，适合各种层次的学员，其认证在国际上也得到了一定程度的认可。
10. 意大利厨师协会（Associazione Italiana di Cuisiniero, AICu）
AICu是意大利著名的烹饪和酒店管理教育机构，其认证在意大利国内具有很高的权威性，AICu的课程内容涵盖了从基础烹饪技巧到高级餐饮管理等多个方面，适合各种层次的学员，其认证在国际上也得到了一定程度的认可。
列举的国家或组织均提供了各自认可的厨师证，这些证书在全球范围内都有一定的认可度，具体哪个国家或组织的证书最适合您的需求，还需要根据您的个人职业规划和目标来决定，在选择厨师证时，建议您详细了解每个机构的认证标准、课程设置、师资力量以及就业支持等方面的情况，以便做出最适合自己的选择。
